Bereits in der Urzeit sammelte der Mensch Honig an den Nistplätzen der Bienen, häufig an schwer zugänglichen Stellen.

Er hatte entdeckt, dass die besondere Substanz einen angenehm süßen Geschmack hatte. Später fand er heraus, dass er die Leckerei ganz in seiner Nähe ernten konnte, indem er den Bienen Unterkünfte baute, die sogenannten Beuten oder Stöcke.

So wurde der Mensch zum Imker, also zum Bienenzüchter.

Die Imkerei entstand etwa 3000 Jahre vor unserer Zeitrechnung in Ägypten.

Heute wird dieses Gewerbe auf allen Kontinenten praktiziert.